宣威火腿历史文化

宣威火腿闻名天下，其风味独特、老少咸宜、营养丰富、适合送礼。宣威火腿这一系列特点都归功与宣威独特的地域地理气候环境。

宣威火腿讲究古法纯手工，纯手工制作，高要求，高标准，精益求精，每只火腿都是一种精致的手工艺术品。

1923年在孙中山倡导的广州农副产品博览会上，孙中山先生对宣威火腿大加赞赏，挥笔为浦在廷的宣威火腿公司题词：“饮和食德”。

上好的优质乌金猪后腿腌制半年后，色泽鲜艳，红白分明……烹饪后滋香味美，夹一块放入口中，味蕾瞬间绽放，鲜香四溢，回味无穷。

小编好几天没推送消息了，不错，小编是吃杀猪饭去啦，这次小编见识到了正宗的宣威火腿的腌制过程，特将此文分享给各位看官。

可以说，世界上没有哪个地方的人如此认真地养猪。外地人很难理解宣威人养猪的那份严谨。

了解宣威火腿的制作工艺，探寻这一传统美食的历史渊源和传承方式。宣威火腿形成过程中与其他地方却有一个本质区别—自然地理气候条件。