这还是第一次吃宣威火腿，主要是受了舌尖的影响。结果就随便炒炒菜，整个菜都那么的香。现在终于明白人家说，火腿的香味是有层次这话是什么意思了
步骤：
食材：宣威火腿、植物油、胡萝卜、杏鲍菇、葱花、生姜丝、白砂糖
1.杏鲍菇，洗干净切细条。
2.胡萝卜洗干净切丝。
3.火腿切成小薄片，然后再清洗干净。
4.胡萝卜焯一道水。
5.锅内油烧热，放葱花姜片爆香锅。
6.火腿下锅煸炒。
7.炒至肥肉透明之后，胡萝卜下锅一同翻炒。
8.炒至胡萝卜变软，杏鲍菇再下锅翻炒。
9.炒至最后杏鲍菇变软，整个菜香气扑鼻，放少量的白糖炒匀，即可关火出锅了。
温馨提示：
1 火腿比较咸，在菜品的制作过程中，一定不可再放盐了。
2 胡萝卜和杏鲍菇的吃盐特性不同，所以才炒的时候，要先放胡萝卜，等胡萝卜基本进盐味之后再放杏鲍菇。
3 关于火腿，吃多少，切多少。切完之后再洗干净。如果火腿沾了水，那么就不好保存了。
