宣威火腿

宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。

火腿之乡-宣威最北端一角,格乌山

格乌山是隶属于云南省宣威市杨柳镇留田村的一座大山,位于云贵高原东部,地势总体西南高,其余三面皆低,东、北、西三面被可渡河及其支流八道河环绕,山脉为近南北走向,地形较复杂,地势陡峭,山峦叠嶂。格乌山最高标高位于矿区西南方的大白岩山,海拔为2102.40米

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宣威火腿瞄准国家“非遗”

宣威火腿瞄准国家“非遗”

经省非物质文化遗产保护工作专家委员会评审,云南省人民政府下发了《关于公布第二批省级非物质遗产名录和第一批省级非物质文化遗产扩展项目名录的通知》,傣医药、彝医药、宣威火腿等124项民间民特产入选我省第二批省级非物质文化遗产名录。

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