宣威火腿介绍

正宗的宣威火腿很咸吗

宣威火腿属于腌腊食品，很多口味比较清淡的亲们比较担心宣威火腿会很咸，到底正宗的宣威火腿很咸吗？

正确挑选宣威火腿步骤，一看，二摸，三闻香。

金钱腿特色：金钱腿乃火腿之精华，位于猪后腿轴把之上。火腿可炒、可蒸、可炖，不同烹饪方法各具风味。

宣威火腿是地理标志产品，其原产地保护范围：云南宣威市行政区域所辖的27个乡（镇、街道）。

一些买家从我们这里买到火腿后反馈说火腿长绿毛了，问还能吃么？云特客服在此给您解答。

在独特的天然环境中，酵母菌和青、曲、木真菌等菌群伴随火腿腌制、风干、发酵、成熟的过程自然生成，并促进火腿内蛋白质等物质的理化运动，从而形成宣威火腿的独特风味。

购买宣威火腿的常见问题，例如：是否年份越久越好；开袋后没有食完如何保存；可以存放多久不会坏；表层有霉点是不是质量不好；不知道怎么吃……

了解宣威火腿的制作工艺，探寻这一传统美食的历史渊源和传承方式。宣威火腿形成过程中与其他地方却有一个本质区别—自然地理气候条件。

宣威火腿传统加工工艺主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节。

根据火腿的重量、外观及气味等方面的状况，分为不同的等级。