在德国吃生猪肉面包的感受
德国的黑森林火腿需要烟熏,而中国的宣威火腿完全不需要烟熏,宣威火腿仅仅使用食盐腌制后就可以挂起来自然发酵两三年以上!
审定通过的宣威火腿国家标准,明确规定了宣威火腿原产地域范围、定义、原材料要求、传统工艺要求、产品分级分类、产品技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容,突出了宣威火腿的感官要求和低亚硝酸的特征。
宣威市召开了全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区宣传口号、建设理念评选工作会议,建设工作领导小组最终评选出“全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区”创建宣传口号“承饮和食德美誉,树天下火腿典范”,建设理念“品牌引领、标准先行、科技支撑、协调发展”。
宣威火腿产业区宣传口号和建设理念“出炉” Read More »
动态分享, 宣威火腿, 宣威火腿资讯购买宣威火腿的常见问题,例如:是否年份越久越好;开袋后没有食完如何保存;可以存放多久不会坏;表层有霉点是不是质量不好;不知道怎么吃……