宣威火腿资讯
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地理标志商标成“云系列”特色农产品“金字招牌”
新华网云南频道４月２２日电（记者 王晋源）围绕云茶、云牧、云果、云药、云烟、云菜、云花等特色优势农业资源，地理标志商标已经成为云南打造“云系列”特色农产品“金字招牌”，“宣威火腿”、“文山三七”、“普洱茶”、“富源魔芋”４件地理标志商标还被认定为“中国驰名商标”。 记者２１日从云南省政府新闻办在昆明举办的“地理标志篇”新闻发布会上了解到，截至２０１４年１２月３１日，云南已核准注册和初步审定的地理标…
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宣威火腿瞄准国家“非遗”
经省非物质文化遗产保护工作专家委员会评审，云南省人民政府下发了《关于公布第二批省级非物质遗产名录和第一批省级非物质文化遗产扩展项目名录的通知》，傣医药、彝医药、宣威火腿等124项民间民特产入选我省第二批省级非物质文化遗产名录。
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在德国吃生猪肉面包的感受
德国的黑森林火腿需要烟熏，而中国的宣威火腿完全不需要烟熏，宣威火腿仅仅使用食盐腌制后就可以挂起来自然发酵两三年以上！
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云南特产宣威火腿有了国家标准
审定通过的宣威火腿国家标准，明确规定了宣威火腿原产地域范围、定义、原材料要求、传统工艺要求、产品分级分类、产品技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容，突出了宣威火腿的感官要求和低亚硝酸的特征。
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宣威火腿区域品牌价值逾百亿元
宣威火腿品牌价值逾100亿元达106.79亿元，这无疑是一笔巨额无形资产，将为提高宣威火腿区域品牌效应及促进农民增收发挥更大更好的作用。
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宣威火腿产业区宣传口号和建设理念“出炉”
宣威市召开了全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区宣传口号、建设理念评选工作会议，建设工作领导小组最终评选出“全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区”创建宣传口号“承饮和食德美誉，树天下火腿典范”，建设理念“品牌引领、标准先行、科技支撑、协调发展”。
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“宣威火腿”品牌价值达11.52亿
本报讯 近年来，宣威火腿荣获国家原产地域保护产品、地理标志证明商标、中国驰名商标、中华老字号和非物质文化遗产保护、中国名牌农产品6块金字招牌，品牌价值高达11.52亿元，火腿产业带动农户生猪养殖人均增收1980元。 2014年，宣威市腌制火腿4.8万吨，精加工产品9700吨，实现火腿产值18.34亿元，占市内生产总值的8.2%，占农业产值的20.65%。张凡书
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宣威获准创建“全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区
4月1日下午，宣威市“全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区”推进会议在政府招待所会议室召开。市政府副市长欧光彩，各乡（镇、街道）行政主要领导，全国宣威火腿产业知名品牌创建示范区工作领导小组成员，市质监局、市火腿产业办领导班子成员及股（室）负责人，12家金融机构主要负责人，全市23家获得食品生产许可证火腿生产企业主要负责人和10户大型生猪养殖企业负责人等参加会议，同时会议还邀请了曲靖市质量技术监督局副…
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云南征求8种食品的安全地方标准修改意见 卤腐豆豉等用料将更严格
根据《食品安全法》及其实施条例的规定，省卫计委组织有关单位制定了玛咖干制品、云南小曲清香型白酒、红糖、云腿月饼、滇式月饼、滇味豆豉、滇味酱和滇味卤腐等本土食品安全地方标准（征求意见稿）。
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宣威火腿全席宴，大开眼界
没见过火腿全席宴，你敢说吃过宣威火腿么？小编有幸，近日见识了一回曲靖的一位烹饪大师制作的火腿全席宴，大开眼界，一起看看吧，你是否吃过？
