每日推荐《教你正确挑选宣威火腿》 宣威火腿, 宣威火腿介绍, 帮助中心 • 2023年1月7日 下午10:46 正确挑选宣威火腿步骤,一看,二摸,三闻香。 一看:指看火腿表面青霉菌的覆盖率,宣威火腿除皮覆盖的部分以及脂肪厚的部分以外会生长满厚厚的青霉菌,其功能主要是为火腿内部发酵提供一个稳定的环境。 看火腿表面青霉菌的覆盖率 二模:指手感,宣威火腿为低盐芳香著名,所以宣威火腿手感,不是很生硬,而是表皮硬里面柔软。其原因在于肉质为肥瘦相间。 宣威火腿切片 三闻香:指的是用专用的骨质签,刺穿火腿表面的保护层,火腿独特的香味会遗留到骨签上, 闻其香便能知其味 闻其香便能知其味。下签的位置如图。 发表回复 您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注*昵称: *邮箱: 在此浏览器中保存我的显示名称、邮箱地址和网站地址,以便下次评论时使用。 提交