宣威火腿炖春笋
笋在古代有“蔬中第一珍”的美誉，现在市场上卖的笋，分为“冬笋”和“春笋”，其实冬笋和春笋都是一家人，笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
宣威火腿
宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
吃货速来围观，宣威火腿最具代表性的一道菜
金钱云腿！你猜到了吗？云南著名菜肴，产自云南曲靖市宣威。金钱腿乃火腿之精华，位于猪后腿肘之上。火腿可炒、可蒸、可炖，不同烹饪方法各具风味。
“宣威火腿”被评价为“最中国地理标志”
北京中郡世纪地理标志研究所发布了2013年中国地理标志发展报告，云南省“宣威火腿”被评价为“最中国地理标志”即中国五星级地理标志，是全国第二批23个五星级地理标志之一。
