宣威火腿炖春笋
笋在古代有“蔬中第一珍”的美誉,现在市场上卖的笋,分为“冬笋”和“春笋”,其实冬笋和春笋都是一家人,笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
宣威火腿做法
宣威火腿以它矫健的步伐跨出了国门,让老外也竖起了大拇指。而一直与之相伴的豆面汤,却是养在深闺人未识。如小家碧玉一般素静美好,有一种你记得或不记得我都在这里的淡然。这里说的豆面汤,其实就是乌蒙山里特有的干酸菜和豆面条的联姻,二者缺一不可。
金钱云腿!你猜到了吗?云南著名菜肴,产自云南曲靖市宣威。金钱腿乃火腿之精华,位于猪后腿肘之上。火腿可炒、可蒸、可炖,不同烹饪方法各具风味。
火腿是人们日常生活中最常见最普通的一种美食,由于火腿多经过盐渍与风干,比较耐放,通常味道较浓,咸味也多一点,所以吃火腿时配上点葡萄架或红酒是最适合不过了