宣威火腿介绍
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宣威火腿是怎么腌制的
宣威火腿怎么腌制的,加工方法怎样?
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宣威火腿的食用功效
宣威火腿是云南着名特产之一,鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,是很多吃货们的最爱,宣威火腿不仅好吃,而且有很多食疗功效。
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宣威火腿为什么不适合存于冰箱
宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,长期以来一直以营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜着称于世,被消费者视为名馈赠亲朋好友的珍贵礼品,而在竞争日渐剧烈的食品市场中扎根开花,经久不衰。常温20度左右,可整体保存,挂在空气流通和蔽荫处。火腿斩割后,切口部位涂上一层食用植物油,然后贴上一层保鲜纸,避免见风后产生哈喇味。但是火腿不适合存于冰箱,其原因入如下: 若在冰箱冷冻室中贮存,其中的水…
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宣威火腿有什么特点
宣威火腿产于云南省宣威县,距今已有250余年的历史。在清雍正年间(公元1723-1735年)宣威火腿就已闻名。宣威火腿选用当地含有乌金猪血统的鲜猪后腿,按照传统工艺加工制成具有三签清香、肉色嫣红、香气浓郁、回味香甜的制品,其特点是腿肥大,形如琵琶,故有“琵琶腿”之称。 宣威火腿可以炒、煮、煎、炸、蒸、烩、煮等其味均鲜、香美,可使胃口大增。昆明各副食品商店、各大百货商场均有出售。火腿是按部位论价。 …
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自制宣威火腿的操作要点
很多消费者都想自制宣威火腿,但是自制的宣威火腿没有宣威本地产的宣威火腿纯正,不过是自己的劳动成果,应该也会很香,下面小编教大家自制宣威火腿的操作要点。
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正宗的宣威火腿是不是只有在宣威才能买到
宣威火腿是云南着名特产之一,因产于宣威而得名,宣威火腿经久不衰,主要是取决于其色香味美,营养丰富,风味独特。而宣威火腿的形成,又取决于宣威独特的地域地理气候环境。
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“乌金猪”宣威火腿最优猪种
宣威火腿是云南重要特产之一,被国家批准为中华人民共和国第二个原产地域保护产品。宣威火腿的最优原料猪种就是乌金猪。
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切开过的宣威火腿如何存放
宣威火腿比较大,一次性都吃不完,很多消费者犯难了,不知道如何保存,下面小编教大家如何保存切开过的宣威火腿。
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旅游君带你一起走进宣威,纵享宣威美食
宣威马铃薯 宣威市地处云贵高原的乌蒙山区,是中国西南马铃薯产业带的中心位置,气候独特,昼夜温差大,土壤磷、钾、钙、铁等元素含量较多,较适合马铃薯生长,三季种植,常年均有鲜薯上市,菜薯具有薯块大、薯形好、食味品质优良的特点;种薯具有适应面广、抗病害能力强、退化慢、丰产性能高的优势;加工薯淀粉含量高,淀粉性质优良、是中国唯一富含精细磷的产地(世界马铃薯中仅有两个地方有);是中国西南地区重要…
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数经典云南之味道 还看百年宣威火腿
宣威火腿,是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。宣威地处滇东北,冬季气候寒冷,适宜腌制腊肉。