宣威火腿是云南着名特产之一，因产于宣威而得名，宣威火腿经久不衰，主要是取决于其色香味美，营养丰富，风味独特。而宣威火腿的形成，又取决于宣威独特的地域地理气候环境。因此很多消费者买宣威火腿都愿意去宣威当地买，是不是只有宣威才有正宗的宣威火腿呢？
答案是不一定的，“宣威火腿着名天下，气候使然”。的确如此，邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种，相同的饲养方法，相同的腌制工艺，制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿肉香馥郁，口感纯美的秘密，在于宣威独特的自然环境及气候条件。但这不代表只有宣威本地才能买到正宗的宣威火腿，也不是说宣威本地的火腿一定是正宗的宣威火腿。
很多宣威本地的火腿由于原料或加工方式等不同，不一定就是正宗的宣威火腿。
怎样辨别正宗的宣威火腿呢？下面小编教你个方法，你在买的时候看一下 你要买肥肉多点那种 因为宣威的肉比昆明的肥 另外你买的时候问问香不香 火腿要香的才好。
